Το πρόβλημα του ελληνικού τουρισμού είναι η έλλειψη προσωπικού και όχι η έλλειψη ζήτησης. Και εάν δεν επιλυθεί, θα ξεσπάσει κρίση τα επόμενα χρόνια, σε διαστάσεις που δεν μπορούμε να φανταστούμε.
Με αυτά τα λόγια ο Διευθύνων Σύμβουλος και Co-Managing Partner του Ομίλου Sani/Ikos, Δρ. Ανδρέας Ανδρεάδης (και πρώην πρόεδρος του ΣΕΤΕ) κρούει τον κώδωνα του κινδύνου πρωτίστως προς την κυβέρνηση να προωθήσει επειγόντως λύσεις για την εύρεση προσωπικού στα ξενοδοχεία και από το εξωτερικό.
Ο ίδιος, μαζί με τον Πρόεδρο του Eκπαιδευτικού Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ Κωνσταντίνο Ροδόπουλο, ξεκίνησαν το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD, που παρέχει σπουδές διεθνών προδιαγραφών και κύρους, καθώς επίσης εξασφαλισμένη εργασία και δυνατότητες καριέρας στα θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο.
Κατά την παρουσίαση του προγράμματος, σήμερα 6 Σεπτεμβρίου, οι κύριοι Ροδόπουλος και Ανδρεάδης ανέφεραν ότι το πρόγραμμα θα ξεκινήσει την επερχόμενη ακαδημαϊκή χρονιά με 200 σπουδαστές, που θα εκπαιδευτούν θεωρητικά από ένα εξάμηνο σε μια διετία και τους υπόλοιπους μήνες πρακτικά με κανονική αμειβόμενη εργασία στα ξενοδοχεία του Ομίλου Sani/Ikos. Η εκτίμηση είναι ότι τα επόμενα χρόνια οι σπουδαστές θα είναι τουλάχιστον 500 ετησίως. Ο Όμιλος έχει 7.000 εργαζόμενους εντός και εκτός Ελλάδος, με τους 5.500 να είναι Έλληνες. Ο αριθμός θα φτάσει τους 10.000 τα επόμενα χρόνια με το άνοιγμα των νέων μονάδων.
Τα μαθήματα του HOSPITALITY FORWARD για την ακαδημαϊκή χρονιά 2023-24 ξεκινούν τον Οκτώβριο και αφορούν στις ειδικότητες του Ειδικού Μαγειρικής Τέχνης (Σεφ) και του Στελέχους Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών. Μέσω του νέου καινοτόμου εκπαιδευτικού προγράμματος, οι σπουδαστές εξασφαλίζουν 150 ώρες βιωματικής εκπαίδευσης πάνω στις δύο αυτές ειδικότητες, επιπλέον του εγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος του υπουργείου Παιδείας, τις οποίες χρηματοδοτεί εξολοκλήρου ο Όμιλος Sani/Ikos.
Στο πλαίσιο της εκπαίδευσής τους, οι σπουδαστές θα ειδικευτούν σε ανερχόμενους τομείς της πολυτελούς φιλοξενίας, έναν κλάδο που σημειώνει σημαντική ανάπτυξη στην Ελλάδα και την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Το πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD εστιάζει στις νέες τάσεις της γαστρονομίας και της εξυπηρέτησης των επισκεπτών, τα προηγμένα εργαλεία εξατομικευμένης φιλοξενίας, τις υπηρεσίες που σχετίζονται με τον οικοτουρισμό, αλλά και σε νέους τομείς όπως η βιώσιμη ανάπτυξη και ο υπεύθυνος τουρισμός, τομείς στους οποίους ο Όμιλος Sani/Ikos έχει επενδύσει σημαντικά τα τελευταία 15 χρόνια. Τα μαθήματα επιμελούνται διακεκριμένοι επαγγελματίες και εισηγητές του τουριστικού κλάδου, μεταξύ των οποίων ο πολυβραβευμένος Σεφ Έκτορας Μποτρίνι. Από του χρόνου, αναμένεται να υπάρχουν και εκπαιδευτικά προγράμματα για εκπαίδευση σε υπηρεσίας σπα.
Στο τέλος του εκπαιδευτικού προγράμματος, όλοι οι σπουδαστές θα λάβουν bonus αποφοίτησης, ύψους 1.000 ευρώ, ενώ από το πρώτο κιόλας εξάμηνο των σπουδών τους υπογράφουν σύμβαση εργασίας με τον Όμιλο Sani/Ikos και ξεκινούν την καριέρα τους σε έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ξενοδοχειακούς ομίλους της Μεσογείου.
Ήδη υπάρχει μεγάλη συμμετοχή από όλη την Ελλάδα, με τις εγγραφές να ξεπερνούν τους 150 σπουδαστές.
Ο πολυτελής τουρισμός σε διαρκή άνοδο
Ο κ.Ανδρεάδης, συνομιλώντας με τουριστικούς συντάκτες, εξέφρασε την πεποίθησή του ότι ο τουρισμός πολυτελείας στην Ελλάδα, αλλά και διεθνώς, θα συνεχίσει την ανοδική τάση και το 2024. Παγκοσμίως, διαμορφώνεται μια τάξη ¨εχόντων¨, που θα τροφοδοτεί σταθερά τον τουρισμό πολυτελείας, κλείνοντας πλέον τους κύκλους (ανοδικούς και καθοδικούς), είπε χαρακτηριστικά.
Υπογράμμισε επίσης ότι το 2023 θα είναι μια πολύ καλή χρονιά για τον ελληνικό τουρισμό και τα ξενοδοχεία, τα οποία φέτος έδωσαν λιγότερες εκπτώσεις. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια αύξηση των τιμών των ξενοδοχείων, έναντι του 2019, της τάξης του 10-15%.
Ο όμιλος Sani/Ikos έδωσε εκπτώσεις κάτω του 7% έναντι του 13% τα προηγούμενα χρόνια με στόχο να πετύχει την πληρότητα του 95%, που έχει.
Για το 2024 η αύξηση των τιμών στα ελληνικά ξενοδοχεία είναι κατά μέσο όρο της τάξης του 8-10%.
Ως προς το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ο κ.Ανδρεάδης δήλωσε:
«Η πολυτελής φιλοξενία αποτελεί σήμερα έναν από τους πλέον καινοτόμους, ανερχόμενους και ελκυστικούς για τους διεθνείς επενδυτές τομείς του τουρισμού στην Ελλάδα, που δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες για τη βιώσιμη ανάπτυξη της οικονομίας, αλλά και αυξημένες ανάγκες για κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό. Η δυναμική ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού, ως βασικού πυλώνα της οικονομίας, επιβάλλει δραστικές κινήσεις για την ενίσχυση τομέων στους οποίους παρατηρούμε σημαντική έλλειψη τα τελευταία χρόνια όπως οι τομείς εξυπηρέτησης και επισιτισμού, ειδικότερα στη μετά-Covid εποχή που άλλαξε διεθνώς τον χάρτη απασχόλησης στον κλάδο.
Η κοινή πρωτοβουλία και σύμπραξη του Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ που ηγείται στον χώρο της εκπαίδευσης και κατάρτισης, για τη δημιουργία μίας γέφυρας ανάμεσα στην υψηλού επιπέδου εκπαίδευση και την απασχόληση -για πρώτη φορά στην Ελλάδα- απαντά άμεσα και στοχευμένα στην αυξημένη ζήτηση για άρτια καταρτισμένους επαγγελματίες. Οι σπουδαστές του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD θα έχουν εξασφαλισμένη εργασία στα ξενοδοχεία του Ομίλου Sani/Ikos και σημαντικές ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης στον σημαντικό χώρο του πολυτελούς τουρισμού».
Ο Πρόεδρος του Eκπαιδευτικού Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ Κωνσταντίνος Ροδόπουλος, από την πλευρά του, δήλωσε:
«Εγκαινιάζουμε μία πρωτοποριακή, μοναδική συνεργασία με τον Νο1 ξενοδοχειακό όμιλο στην Ελλάδα με διεθνή ανάπτυξη, τον Όμιλο Sani/Ikos, σχεδιάζοντας και προσφέροντας από κοινού ένα καινοτόμο πρόγραμμα εξειδίκευσης που έρχεται να δώσει ανεκτίμητη προστιθέμενη αξία στις σπουδές της Σχολής Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και να αυξήσει σημαντικά την ανταγωνιστικότητα των αποφοίτων μας.
Εδώ και χρόνια, θέτουμε στον πυρήνα των προσπαθειών και της στρατηγικής μας, τη διασύνδεση και τη συνεργασία με τα μεγαλύτερα brands και οργανισμούς της αγοράς, ανταποκρινόμενοι με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην απασχόληση. Ιδιαίτερα σε έναν άκρως ανταγωνιστικό, ραγδαία αναπτυσσόμενο και ιδιαίτερα κρίσιμο για την ελληνική οικονομία κλάδο, όπως αυτός του τουρισμού, η καινοτόμα συνεργασία με τον Όμιλο Sani/Ikos έρχεται να προσφέρει πολύτιμα προνόμια στους σπουδαστές μας. Όπως αυτό της υψηλού επιπέδου εξειδίκευσης στον παγκοσμίως ανερχόμενο τομέα της πολυτελούς φιλοξενίας και της άμεσης επαγγελματικής αποκατάστασης σε μία ηγέτιδα εταιρεία του κλάδου».
Οι ενότητες του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD πραγματοποιούνται αποκλειστικά στις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με το βιωματικό σκέλος να υλοποιείται στο δίκτυο, Sani Resort και Ikos Resorts στην Ελλάδα.
Σχετικά με τον ξενοδοχειακό Όμιλο Sani/Ikos
Ο Όμιλος Sani/Ikos είναι ένας καινοτόμος, δυναμικά αναπτυσσόμενος ξενοδοχειακός όμιλος, με συγκροτήματα πολυτελείας σε μοναδικούς παραθαλάσσιους προορισμούς της Μεσογείου. Μέσω των εμπορικών σημάτων του Sani Resort και Ikos Resorts, αναπτύσσει και λειτουργεί πάνω από 3.450 δωμάτια και σουίτες σε 12 ιδιόκτητα ξενοδοχειακά συγκροτήματα στην Ελλάδα και την Ισπανία, τα οποία συγκαταλέγονται στα κορυφαία resorts πολυτελείας παγκοσμίως.
Ο Όμιλος έχει εξασφαλίσει νέα επενδυτικά έργα δυναμικότητας σχεδόν 1,000 δωματίων, σουιτών και βιλών για την επέκταση της μάρκας Ikos στην Ελλάδα (Κρήτη) και την Πορτογαλία (Αλγκάρβε), που προγραμματίζεται να λειτουργήσουν το 2025 και το 2027 αντίστοιχα, ενώ νέοι προορισμοί βρίσκονται στα σχέδια.
Στόχος του Ομίλου Sani/Ikos είναι να συνεχίσει την ανάπτυξη των εμπορικών σημάτων Sani Resort and Ikos Resorts στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέροντας απαράμιλλη φιλοξενία στους επισκέπτες του και δημιουργώντας προοπτικές ανάπτυξης για τους ανθρώπους του, σημαντικά οφέλη για τα οικοσυστήματα που περιβάλλουν τα ξενοδοχεία του, αλλά και αξία για τους μετόχους του. Πρωτοπόρος σε θέματα βιώσιμου τουρισμού, ο Όμιλος έχει αναπτύξει ένα φιλόδοξο στρατηγικό πλάνο αειφορίας (ESG), ενώ είναι μέλος του Οικουμενικού Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών για τις επιχειρήσεις (UN Global Compact).
Σχετικά με τον εκπαιδευτικό Όμιλο ΑΚΜΗ
Έχοντας προβεί στη μεγαλύτερη επένδυση εκπαιδευτικού ομίλου στην Ελλάδα σε προγράμματα σπουδών, εκπαιδευτικό προσωπικό και κτιριακές υποδομές και εγκαταστάσεις, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί μέλος το μεγαλύτερου Διεθνούς Εκπαιδευτικού Οργανισμού στην Ελλάδα. Με διεθνή διαπιστευτήρια έχοντας ανακηρυχθεί το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» στα «Βραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης» της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αποτελεί το πρώτο ΙΕΚ στην Ελλάδα που έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης ΙΕΚ (EVBB) κατέχοντας την αντιπροεδρία.
Με 17 διεθνείς διακρίσεις ποιότητας και υπεροχής και πανελλαδική παρουσία σε 9 πόλεις, στην Αθήνα, τον Πειραιά, το Ελληνικό, τη Χαλκίδα, τη Θεσσαλονίκη, την Αλεξανδρούπολη, το Ηράκλειο Κρήτης, τη Λάρισα και τη Ρόδο, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, προσφέρει περισσότερες από 100 δυναμικές ειδικότητες που καλύπτουν όλο το φάσμα της αγορά εργασίας. Διαθέτει το πρώτο Interactive Career Office, ένα ισχυρό πανελλαδικά δίκτυο 5.500 συνεργαζόμενων επιχειρήσεων που αποτελεί τη γέφυρα των αποφοίτων του με την αγορά εργασίας.