Στη λίστα με τα 101 καλύτερα εστιατόρια στην Ευρώπη συμπεριέλαβε το Selene που βρίσκεται στον Πύργο της Σαντορίνης η ιστοσελίδα The Daily Meal. Το εστιατόριο από τότε που ιδρύθηκε, πριν από 26 χρόνια, προωθεί σταθερά τα τοπικά προϊόντα και την τοπική κουζίνα. Το μόνο, που άλλαξε, ήταν η μετακόμισή του από τα Φηρά στο κέντρο του χωριού Πύργος και η εγκατάστασή του σε ένα από τα υψηλότερα σημεία του νησιού, προσφέροντας έκτοτε θέα από ψηλά. Το εστιατόριο βρίσκεται δίπλα σε αμπελώνες και χωράφια.
Ο σεφ του Selene Νίκος Βούκης ετοιμάζει πιάτα εμπνευσμένα από την τοπική γαστρονομική παράδοση. Το δείπνο περιλαμβάνει πιάτα όπως γυαλιστερές με αχινό και lime, λαβράκι με κολοκυθάκια, σκόρδο και γεμιστά άνθη από κολοκύθια, μπακλαβά με φιστίκια Σαντορίνης και μπακλαβά με παγωτό.
Μετά τη μετακόμισή του στον Πύργο, το εστιατόριο πρόσθεσε στους χώρους του μια ακόμη ταβέρνα και ένα λαογραφικό μουσείο με εκθέσεις που αφορούν στην παραδοσιακή αγροτική παραγωγή.