Τον τουρισμό υπαίθρου, μια από τις κορυφαίες εναλλακτικές μορφές Τουρισμού, είχε ως θέμα και αντικείμενο ανάλυσης, η σύσκεψη που έγινε στην Περιφέρεια Κρήτης, μετά από τη σύγκληση των αρμοδίων φορέων, με πρωτοβουλία του ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ. και τη συμμετοχή του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και του Συνδέσμου «Αγροξένια», με την συμμετοχή του Περιφερειάρχη Κρήτης Σταύρου Αρναουτάκη.
Στην σύσκεψη συμμετείχαν επίσης ο Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Κυριάκος Γ. Κώτσογλου, η Δρ. Ειρήνη Δήμου, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια και Πρόεδρος του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων και Τουρισμού του ΕΛΜΕΠΑ, η Δρ. Μαρία Αλεμπάκη, Εντεταλμένη Ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ο Νίκος Φραντζεσκάκης Πρόεδρος της "Αγροξένια" και ο Νίκος Ασημιανάκης Ειδικός Σύμβουλος στην ΑΓΡΟΞΕΝΙΑ και Αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Τουρισμού Υπαίθρου RURAL TOUR.
Στο πλαίσιο της συνάντησης συμφωνήθηκε να συντεθεί μια πρόταση από ΕΛΜΕΠΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και Αγροξένια, η οποία θα υποβληθεί προς την Περιφέρεια Κρήτης, με σκοπό η τελευταία να συντονίσει μια ενέργεια που θα σημάνει μια ακόμα αναπτυξιακή προοπτική για τον Αγροτουρισμό της Κρήτης.
Ο τουρισμός υπαίθρου είναι μια σημαντική πτυχή της θεματικής αρχιτεκτονικής του τουρισμού της Κρήτης, η οποία δεν περιλαμβάνει μόνο την διαμονή του επισκέπτη στο αγροτουριστικό κατάλυμα αλλά – κυρίως - την σύνδεσή του με τη φύση και τους αγροτικούς πόρους της, ισορροπώντας τις διακοπές με τον τρόπο ζωής, των ντόπιων. Μορφή που φέρνει εσωτερική ισορροπία και μεγιστοποιεί την εμπειρία του επισκέπτη, αλλά απαιτεί σύμπραξη των φορέων, βελτίωση του θεσμικού πλαισίου του τουρισμού κι ενοποίηση όλων των δυνάμεων και των πρωτοβουλιών, που έχουν σχέση με τον τουρισμό υπαίθρου.
Προς αυτή την κατεύθυνση ο Περιφερειάρχης Σταύρος Αρναουτάκης ανέφερε, ότι, η Περιφέρεια στηρίζει κάθε πρωτοβουλία που αναδεικνύει τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού της Κρήτης, την ποικιλομορφία της, την ενδοχώρα και τον πλούτο της. Αρκεί, να υπάρξουν οι συνέργειες και οι συνεργασίες και όχι μεμονωμένες, αποσπασματικές ενέργειες.