Το υπουργείο Τουρισμού αποφάσισε την έναρξη του ακαδημαϊκού έτους 2023-2024 των Ανώτερων Σχολών Τουριστικής Εκπαίδευσης του υπουργείου Τουρισμού (Α.Σ.Τ.Ε.Κ και Α.Σ.Τ.Ε.Ρ.) για τη Δευτέρα 23 Οκτωβρίου.
To ακαδημαϊκό ημερολόγιο διαμορφώνεται ως εξής: Χειμερινό Εξάμηνο από 23.10.2023 έως 02.02.2024, Εξετάσεις Χειμερινού Εξαμήνου από 05.02.2024 έως 16.02.2024, Διακοπές Χριστουγέννων από 25.12.2013 έως 05.01.2024, Εαρινό Εξάμηνο από 19.02.2024 έως 31.05.2024, Εξετάσεις Εαρινού Εξαμήνου από 03.06.2024 έως 14.06.2024, Διακοπές Πάσχα από 29.04.2024 έως 10.05.2024 και Πρακτική Άσκηση από 03.07.2024 έως 30.09.2024.
Παράλληλα, με άλλη απόφαση το υπουργείο Τουρισμού αποφάσισε την έναρξη του έτους κατάρτισης 2023-2024 των Ινστιτούτων Επαγγελματικής Κατάρτισης (Ι.Ε.Κ.) Τουρισμού του υπουργείου Τουρισμού για την Τρίτη 17 Οκτωβρίου.
Οι ημερομηνίες έναρξης και λήξης των εξαμήνων κατάρτισης και πρακτικής άσκησης διαμορφώνονται ως εξής: Χειμερινό Εξάμηνο (Α΄και Γ΄) από 17.10.2023 έως 09.02.2024, Εαρινό Εξάμηνο (Β' και Δ') από 12.02.2024 και Πρακτική Άσκηση από 10.06.2024 έως 30.09.2024.
Η κατάρτιση κάθε εξαμήνου θεωρείται πλήρης, όταν έχουν συμπληρωθεί οι προβλεπόμενες, από τους Οδηγούς Κατάρτισης, ώρες, ανά ειδικότητα. Με ευθύνη του/της Διευθυντή/Διευθύντριας του Ι.Ε.Κ. Τουρισμού καταρτίζεται το εβδομαδιαίο πρόγραμμα ανά εξάμηνο και ειδικότητα και καθορίζονται οι ημερομηνίες τελικών εξετάσεων ανά εξάμηνο. Σε περιπτώσεις που δεν πραγματοποιήθηκαν ώρες κατάρτισης για οποιονδήποτε λόγο, αυτές αναπληρώνονται με αύξηση των ωρών του ημερήσιου ή εβδομαδιαίου προγράμματος, εντός της διάρκειας του εξαμήνου κατάρτισης.