Η εταιρεία παραγωγής φυτικών υποκατάστατων ιχθυηρών “Gathered Foods”, η οποία παράγει τα προϊόντα “Good Catch”, ανακοίνωσε την έναρξη συνεργασίας με την ελληνοαμερικανικών συμφερόντων αλυσίδα premium ταχυφαγείων Bareburger.
Η συνεργασία ξεκινά σε πιλοτικό επίπεδο και για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα σε καταστήματα της αλυσίδας στις περιοχές της Νέας Υόρκης Astoria και Manhattan, ενώ αναμένεται να επεκταθεί σε πρόσθετες τοποθεσίες εντός της άνοιξης.
Σημειώνεται ότι πρόκειται για την πρώτη συνεργασία τέτοιου είδους στις ΗΠΑ και αποδεικνύει τη διαρκώς διευρυνόμενη τάση για κατανάλωση φυτικής προέλευσης υποκατάστατων πάσης φύσεως ζωικών πρωτεϊνών. Τα προϊόντα “Good Catch” περιέχουν ως πρώτες ύλες αρακά, φακές, σόγια, φάβα, φασόλια κλπ.
Η αλυσίδα “Bareburger”, η οποία ιδρύθηκε το 2009, είναι γνωστή για την περιβαλλοντική της ευαισθησία και την έμφαση στις βέλτιστες πρακτικές. Θεωρείται πρωτοποριακή στη διαμόρφωση της τάσης "better burger", δίνοντας έμφαση στην υψηλή ποιότητα, τα οργανικά συστατικά, τη διαφάνεια κ.λ.π. Η αλυσίδα διατηρεί 38 καταστήματα σε διάφορες Πολιτείες των ΗΠΑ και έχει καταχωρηθεί ανάμεσα στα 10 πιο «βιώσιμα» εστιατόρια της χώρας.