Έναν χώρο αφιερωμένο στο νησί της Σαντορίνης, το Santorini Skylounge, εγκαινίασε πρόσφατα ο ιδιοκτήτης του δημοφιλούς ελληνικού εστιατορίου Opa! που λειτουργεί στη Τζαμάικα.
Η αίθουσα περιλαμβάνει αναπαυτικά καθίσματα και βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον χώρο του εστιατορίου, ιδιοκτήτης του οποίου είναι ο Alexx Antaeus και δημιουργήθηκε για λόγους διασκέδασης των επισκεπτών του.
Οι χώροι έχουν «άρωμα» Σαντορίνης, με πίνακες ζωγραφικής που απεικονίζουν το μπλε της θάλασσας στο ισόγειο και με ταράτσα που προσφέρεται για κοκτέιλ και θέα στην κίνηση του δρόμου ή στα βουνά για την ανατολή του ήλιου.
Ανάμεσα σε ελληνικά πιάτα όπως η ποικιλία, το κοτοσουβλάκι, τα κεφτεδάκια, ο γύρος και η σπανακόπιτα, ο ιδιοκτήτης και ο Jeff Waite προσφέρουν και κοκτέιλ με την υπογραφή του Opa!, όπως το Opa! Blue Cosmo και Opa! Blue Mojito.