Η έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού παραμένει η πιο σοβαρή πρόκληση για τον ελληνικό τουρισμό, σύμφωνα με την Κατερίνα Σαντίκου (κάτω φωτό), ιδρύτρια του ομίλου Workathlon. Μιλώντας στο Tornos News, η κυρία Σαντίκου υπογράμμισε πως τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια το ζήτημα του ανθρώπινου δυναμικού δεν έχει απλώς οξυνθεί, αλλά έχει μετατραπεί σε παράγοντα-κλειδί για τη βιωσιμότητα και την ποιότητα του ελληνικού ξενοδοχειακού προϊόντος.
«Τα ξενοδοχεία στηρίζονται στον άνθρωπο»
Η ίδια επεσήμανε πως το δημογραφικό πρόβλημα της χώρας, σε συνδυασμό με την εποχικότητα του κλάδου, καθιστά σχεδόν αδύνατη την κάλυψη όλων των θέσεων εργασίας.
«Η φιλοξενία στηρίζεται στον άνθρωπο. Όταν δεν βρίσκεις τον κατάλληλο άνθρωπο, δεν μπορείς να προσφέρεις το ίδιο επίπεδο εμπειρίας. Η εύρεση προσωπικού είναι μια πρόκληση που συνεχίζεται εδώ και χρόνια και απαιτεί δομικές λύσεις, όχι προσωρινά μέτρα» ανέφερε χαρακτηριστικά.
Σε τούτο το σημείο να τονιστεί πως, όπως εξήγησε, η εισαγωγή εργαζομένων από το εξωτερικό είναι πια μονόδρομος για πολλές επιχειρήσεις, ωστόσο η διαδικασία παραμένει περίπλοκη και γεμάτη εμπόδια. «Η γραφειοκρατία στην Ελλάδα παραμένει τεράστια. Η έκδοση ΑΦΜ, ΑΜΚΑ και άλλων εγγράφων καθυστερεί, και αυτό δημιουργεί ανασφάλεια για τον εργοδότη αλλά και για τον εργαζόμενο».
«Πρέπει να μπούμε στη λογική εκπαίδευσης και ένταξης»
Η κα Σαντίκου τόνισε πως οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που επιλέγουν να προσλάβουν προσωπικό από τρίτες χώρες οφείλουν να δείξουν συνέπεια και επαγγελματισμό στη διαχείριση αυτών των ανθρώπων.
«Πρέπει να εκπαιδεύονται, να εντάσσονται στην κουλτούρα της ελληνικής φιλοξενίας, να νιώθουν πως είναι μέρος της ομάδας. Η φιλοξενία των Ελλήνων είναι κάτι μοναδικό – δεν μπορείς να το διδάξεις μέσα σε μια εβδομάδα. Χρειάζεται επένδυση, χρόνος και υπομονή».
Παράλληλα, επισήμανε πως «όλες οι διαθέσιμες βίζες για εισαγόμενους εργαζομένους χρησιμοποιήθηκαν φέτος», γεγονός που αποδεικνύει τη ζήτηση αλλά και την ανάγκη ενός πιο ευέλικτου ρυθμιστικού πλαισίου. «Η βελτίωση του πλαισίου μετακλήσεων είναι επιτακτική. Χωρίς ευελιξία, η Ελλάδα κινδυνεύει να χάσει ταλέντα και ανταγωνιστικότητα».
«Η ψηφιακή κάρτα δεν σχεδιάστηκε για τον τουρισμό»
Αναφορικά με την εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας, η κ. Σαντίκου ανέδειξε τις αδυναμίες της ως προς την προσαρμογή της στις ιδιαιτερότητες του τουριστικού κλάδου.
«Η φιλοξενία λειτουργεί 24 ώρες το 24ωρο, με συνεχείς μεταβολές στα ωράρια. Η ψηφιακή κάρτα σχεδιάστηκε με άλλα δεδομένα. Δημιούργησε επιπλέον φόρτο χωρίς να προσφέρει πραγματική αυτοματοποίηση, ειδικά στις μικρές επιχειρήσεις που δεν μπορούν να προσλάβουν επιπλέον προσωπικό μόνο για να την παρακολουθούν».
Επισήμανε δε πως «καμία ψηφιακή κάρτα δεν συνδέεται σωστά με τα προγράμματα μισθοδοσίας», κάτι που καθιστά επιτακτική την ανάγκη για τεχνολογική αναβάθμιση και διαλειτουργικότητα των συστημάτων.
«Η χρονιά ήταν καλή – και το 2026 προμηνύεται ακόμη καλύτερο»
Αναφερόμενη στην πορεία του τουρισμού το 2025, η Κατερίνα Σαντίκου σημείωσε πως η χρονιά εξελίχθηκε εξαιρετικά για τον όμιλό της, με τις προκρατήσεις για το 2026 να κινούνται σε υψηλά επίπεδα.
«Η ζήτηση παραμένει ισχυρή και η εικόνα για το 2026 είναι αισιόδοξη. Ωστόσο, χωρίς επένδυση στους ανθρώπους, το θετικό momentum δεν θα μπορέσει να διατηρηθεί».
«Η επιμήκυνση της σεζόν δεν είναι παντού εφικτή»
Τέλος, η κυρία Σαντίκου τοποθετήθηκε με ρεαλισμό ως προς τη δυνατότητα επιμήκυνσης της τουριστικής περιόδου. «Είναι μια εξαιρετική ιδέα, αλλά όχι απλή στην εφαρμογή. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες – συνδέσεις, υποδομές, αεροπορικά δίκτυα. Περιοχές όπως η Κρήτη και η Ρόδος μπορούν σε κάποιο βαθμό να το πετύχουν. Για άλλους προορισμούς όμως, είμαστε ακόμη μακριά».
Σε μια εποχή όπου η Ελλάδα καλείται να επαναπροσδιορίσει το τουριστικό της μοντέλο, τα λόγια της Κατερίνας Σαντίκου αποκτούν ιδιαίτερη βαρύτητα. Ο άνθρωπος, όπως τονίζει, παραμένει το θεμέλιο της φιλοξενίας — και η επένδυση σε αυτόν είναι το πραγματικό στοίχημα του μέλλοντος.
Η Κατερίνα Σαντίκου είναι Διευθύνων Σύμβουλος της Workathlon και Business Development Director της Santikos Collection. Παράλληλα, είναι επιχειρηματίας στον τομέα της φιλοξενίας και ειδικός στη στρατηγική ανθρώπινου δυναμικού (HR), με σπουδές στο Georgetown University. Έχει αναγνωριστεί από τη Fortune “40 Under 40” και τη Forbes “30 Under 30” για τη συμβολή της στην καινοτομία και τον μετασχηματισμό του ξενοδοχειακού τομέα.
